Tmavý žitný chléb

Name: Tmavý žitný chléb
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2 decilitry Voda pitná; 1 lžíce Olej slunečnicový; 2 lžíce Melasa; 1 lžička Sůl; 175 gramů Mouka pšeničná hladká; 175 gramů Mouka žitná; 2 lžíce Mléko plnotučné sušené; 1 lžíce Kakao; 1.5 lžičky Droždí sušené; 1 kus Vejce slepičí; 5 gramů Vločky žitné

50 min.

Ingredience

- 2decilitryVoda pitná
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 2lžíceMelasa
- 1lžičkaSůl
- 175gramůMouka pšeničná hladká
- 175gramůMouka žitná
- 2lžíceMléko plnotučné sušené
- 1lžíceKakao
- 1,5lžičkyDroždí sušené
- 1kusVejce slepičí
- 5gramůVločky žitné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

248 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

4 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

269 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do pečící nádoby z domácí pekárny nalijeme vodu, přidáme olej, melasu a sůl. Oba druhy mouky smícháme a směs přisypeme tak, aby zcela pokryla vodu s přísadami. Do jednoho rohu nádoby nasypeme sušené mléko a kakao, vše poprášíme droždím.
2
Pokud se u trouby doporučuje začít suchými surovinami, vložíme je do nádoby v opačném pořadí.
3
Pečicí nádobu se surovinami dáme do přístroje, nastavíme na program "těsto" a zapneme. Po ukončení programu přístroj vypneme, těsto vyklopíme na pomoučenou pracovní plochu a prohněteme.
4
Potom ho vytvarujeme do oválného bochníku, dáme na lehce olejem potřený plech, přikryjeme a na teplém místě necháme kynout.
5
Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia. Vykynutý chléb potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme žitnými vločkami. Pečeme přibližně 30 minut, dokud kůrka nemá zlatavou barvu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.