Toasty s mušlemi a rajčaty

Name: Toasty s mušlemi a rajčaty
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Chilli paprička; 1 kus Bageta; 150 mililitrů Olej olivový; 2 kusy Žampiony čerstvé; 2 kusy Šalotka; 7 kusů Rajčata; 75 gramů Petržel - nať; 80 mililitrů Víno bílé; 250 gramů Mušle slávky; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

40 min.

Ingredience

- 1kusChilli paprička
- 1kusBageta
- 150mililitrůOlej olivový
- 2kusyŽampiony čerstvé
- 2kusyŠalotka
- 7kusůRajčata
- 75gramůPetržel - nať
- 80mililitrůVíno bílé
- 250gramůMušle slávky
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

751 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

41 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

6 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bagetu šikmo nakrájíme na plátky a dozlatova je opečeme v pánvi na 2-3 lžících rozehřátého oleje. Vyjmeme na papírovou utěrku a necháme okapat.
2
Žampiony očistíme, otřeme navlhčenou papírovou utěrkou a nakrájíme na lupínky. Okapaná rajčata nadrobno nasekáme.
3
Mušle osušíme. Sval nebo-li ořech podle velikosti vodorovně přepůlíme, jikry nebo-li korál opatrně uvolníme.
4
Sval lehce poprášíme moukou a po obou stranách opečeme na zbývajícím olivovém oleji. Přidáme jikry a krátce opečeme. Vše vyjmeme z pánve.
5
V uvolněné pánvi podusíme žampiony a šalotku. Přidáme mušle, rajčata a petrželku. Opékáme asi 30 sekund. Přilijeme víno a povaříme do zhoustnutí. Přidáme na jemné nudličky nakrájenou chilli papričku a prohřejeme. Rozdělíme na toasty a horké podáváme

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.