Tofu s ředkvičkami

Name: Tofu s ředkvičkami
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Sýr sójový - Tofu; 2 lžíce Solamyl; 70 gramů Ředkvička; 2 lžičky Zázvor celý; 60 mililitrů Olej z vlašských ořechů; 2 lžíce Omáčka sójová; 1 lžíce Víno Saké; 1 lžíce Víno rýžové japonské - Mirin; 170 mililitrů Granule dashi

50 min.

Ingredience

Omáčka
- 2lžíceOmáčka sójová
- 1lžíceVíno Saké
- 1lžíceVíno rýžové japonské - Mirin
- 170mililitrůGranule dashi

Počet porcí:

4

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

266 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

21 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

4 g

Cukr

351 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tofu opatrně zabalíme do čisté utěrky, na niž položíme těžkou mísu, aby vytekla voda. Necháme 30 minut stranou. Poté tofu vyndáme z utěrky a osušíme.
2
Ve střednim hrnci smícháme dashi, sojovou omáčku, saké a mirin.
3
Přivedeme k varu. Na mírném ohni necháme omáčku lehce probublávat, aby nevychladla.
4
Připravíme pánev, do které nalijeme přiměřeně oleje z vlašských ořechů.
5
Tofu nakrájené na střední kostky obalíme ve škrobu a opečeme z každé strany asi 4 minuty. Poté je odložíme na papírové ubrousky, aby nebyly příliš mastné.
6
Usmažené tofu posypeme nastrouhanými ředkvičkami a zázvorem. Namáčíme v omáčce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.