Toskánské mandlové sušenky (cantuccini)

Name: Toskánské mandlové sušenky (cantuccini)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 10
Ingredients: 3 kusy Vejce slepičí; 175 gramů Cukr moučkový; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 250 gramů Mandle; 2 lžíce Pomerančová šťáva; 1 lžička Pomerančová kůra; 0.5 lžička Muškátový oříšek; 0.5 lžička Skořice mletá

65 min.

Ingredience

- 3kusyVejce slepičí
- 175gramůCukr moučkový
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaKypřicí prášek do pečiva
- 250gramůMandle
- 2lžícePomerančová šťáva
- 1lžičkaPomerančová kůra
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek
- 0,5lžičkaSkořice mletá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

418 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

15 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

5 g

Cukr

18 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce s cukrem ušleháme do pěny, přimícháme nastrouhanou kůru a šťávu z pomeranče. Hladkou mouku smícháme s práškem do pečiva, čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem a mletou skořicí a vmícháme vaječnou pěnu.
2
Mandle, spařené horkou vodou oloupeme a zamícháme do těsta z kterého vyválíme 4 válečky o průměru 5 cm. Pečeme v předehřáté troubě na 175°C na pečícím papíru asi 35 minut. Vytáhneme z trouby, necháme krátce vystydnout a nakrájíme na silnější plátky. Plátky naskládáme zpátky na pečící papír a pečeme v troubě ještě 8-10 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.