Toustový chléb celozrnný z domácí pekárny

Name: Toustový chléb celozrnný z domácí pekárny
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 3.5 decilitry Voda pitná; 60 gramů Máslo čerstvé; 350 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 150 gramů Mouka polohrubá; 0.5 lžička Fenykl obecný; 1 lžička Cukr krupice; 1 lžička Sůl; 5 gramů Droždí sušené

85 min.

Ingredience

- 3,5decilitryVoda pitná
- 60gramůMáslo čerstvé
- 350gramůMouka pšeničná celozrnná
- 150gramůMouka polohrubá
- 0,5lžičkaFenykl obecný
- 1lžičkaCukr krupice
- 1lžičkaSůl
- 5gramůDroždí sušené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

375 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

10 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

7 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Máslo na mírném ohni rozpustíme v kastrolku.
2
Z domácí pekárny vyndáme pečící formu. Do formy s nasazenými míchadly nalijeme vodu, přidáme k ní rozpuštěné máslo, přisypeme oba druhy mouky smíchané s fenyklem. Uprostřed uděláme malý důlek a do něj přidáme rozdrobené droždí. Do jednoho rohu formy nasypeme sůl, do protilehlého rohu cukr.
3
Formu vložíme zpět do pekárny, nastavíme program pro toust o váze 0,9 kg a světlou kůrku. Stiskneme tlačítko Start.
4
Po upečení přístroj vypneme, formu v rukavicích vyjmeme a chléb z ní opatrně vyklepneme. Přikryjeme ho čistou utěrkou a necháme na kuchyňském sítu nebo vařečce zcela vychladnout. Krájíme až několik hodin po upečení.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

so 1. 8. 2015

Toustový chléb celozrnný z domácí pekárny

Chtěla jsem vyzkoušet tento chléb, ale v receptu je uvedeno větší množství vody než je třeba. Dosypávala jsem snad ještě 150 g hladké pšeničné mouky a i tak se chlebík trochu středem propadl. Takže chuťa konzistenci nemůžu moc zhodnotit.