Trdelník

Name: Trdelník
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 mililitrů Mléko polotučné; 3 lžíce Rum; 3 lžíce Máslo čerstvé; 3 kusy Vaječný žloutek sušený; 7 lžic Cukr moučkový; 450 gramů Mouka polohrubá; 35 gramů Droždí; 1 špetka Sůl; 220 gramů Ořechy vlašské; 1 kus Vaječný bílek slepičí

45 min.

Ingredience

- 250mililitrůMléko polotučné
- 3lžíceRum
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 3kusyVaječný žloutek sušený
- 7lžicCukr moučkový
- 450gramůMouka polohrubá
- 35gramůDroždí
- 1špetkaSůl
Na posypání
- 220gramůOřechy vlašské
Na potření
- 1kusVaječný bílek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1041 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

55 g

Sacharidy

115 g

Vláknina

8 g

Cukr

22 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plech vyložíme pečicím papírem. Do mísy prosejeme mouku, uděláme důlek, do něj rozdrobíme droždí, posypeme lžící cukru, zalijeme několika lžícemi vlažného mléka a necháme na teple vzejít kvásek. Poté přidáme zbylé suroviny a vypracujeme hladké, nelepivé těsto, které necháme alespoň 50 minut kynout. Vykynuté těsto roztáhneme na plech a necháme ještě kynout. Poté potřeme rozšlehaným bílkem a v troubě předehřáté na 180 °C pečeme zhruba 25 minut. Horké těsto posypeme jemně posekanými ořechy a krájíme na řezy.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.