Tuňákové sushi s omáčkou

Name: Tuňákové sushi s omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 8
Ingredients: 200 gramů Tuňák obecný; 2 lžíce Omáčka Teriyaki; 2 lžíce Olej rostlinný; 100 kusů Fazolové lusky zelené; 2 lžíce Majonéza japonská; 6 kusů Zázvor nakládaný; 2 lžíce Wasabi pasta; 160 mililitrů Voda pitná; 1 lžíce Koření na suši; 130 gramů Rýže na sushi; 1 lžička Sezam - semena; 2 kusy Mořské řasy sušené

32 min.

Ingredience

- 200gramůTuňák obecný
- 2lžíceOmáčka Teriyaki
- 2lžíceOlej rostlinný
- 100kusůFazolové lusky zelené
- 2lžíceMajonéza japonská
- 6kusůZázvor nakládaný
- 2lžíceWasabi pasta
- 160mililitrůVoda pitná
- 1lžíceKoření na suši
- 130gramůRýže na sushi
- 1lžičkaSezam - semena
- 2kusyMořské řasy sušené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

127 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

7 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme čtvercovou formu o straně osmnáct centimetrů s odnímatelným dnem. Vymažeme ji olejem, vyložíme potravinářskou fólií tak, aby přesahovala okraj formy. I fólii pomažeme olejem, dno posypeme praženými sezamovými semínky.
2
Řádně propláchnutou rýži s řasami přivedeme do varu, řasy odstraníme a rýži pod poklicí vaříme zhruba deset minut. Poté ji odstavíme a necháme přikrytou patnáct minut dojít. Hotovou rýži vsypeme na mísu, promícháme s kořením na sushi a rýži necháme vychladnout.
3
Tuňáka naplátkujeme, obalíme v terijaki a na jedné lžíci oleje z každé strany minutu restujeme. Osmažené plátky tuňáka nakrájíme na silnější proužky, odložíme stranou. Rozpůlené fazolky vhodíme do vroucí vody, minutu vaříme, rychle zchladíme studenou vodou a necháme řádně okapat.
4
Studenou rýži nandáme do připravené formy, povrch uhladíme, potřeme japonskou majonézou, poklademe tuňákem a fazolkami. Takto připravenou rýži přikryjeme fólií, celý povrch zatížíme a dáme na patnáct minut do chladničky. Poté z rýže sejmeme zátěž, vrchní fólii i odnímatelné boky formy. Rýži nakrájíme mokrým nožem na šestnáct stejných kostek.
5
Sushi podáváme s naloženým zázvorem a wasabi pastou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.