Tvarohový koláč s piniemi

Name: Tvarohový koláč s piniemi
Prep time: 120 min
Cook time: 50 min
Total time: 170 min
Yield: 8
Ingredients: 350 gramů Tvaroh měkký; 4 lžíce Smetana 33% (šlehačka); 3 kusy Vejce slepičí; 125 gramů Cukr krupice; 2 lžíce Pomerančová kůra; 100 gramů Oříšky piniové; 125 lžic Máslo čerstvé; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 125 lžic Cukr krupice; 125 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Voda pitná

170 min.

Ingredience

Náplň
- 350gramůTvaroh měkký
- 4lžíceSmetana 33% (šlehačka)
- 3kusyVejce slepičí
- 125gramůCukr krupice
- 2lžícePomerančová kůra
- 100gramůOříšky piniové
Příprava pečení
- 125lžicMáslo čerstvé
Těsto
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 125lžicCukr krupice
- 125gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

3609 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

283 g

Sacharidy

269 g

Vláknina

1 g

Cukr

245 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Příprava pečení: koláčovou formu vymažeme lžící másla, piniové
2
oříšky nasekáme, troubu připravme k předhřátí na 190°C.
3
Těsto: hladkou mouku s krystalovým cukrem prosejeme do hlubší mísy, tuto směs spolu se změklým máslem a vodou zpracujeme do hladkého těsta. Hotové těsto zabalíme do potravinářské fólie, necháme 30 minut v lednici ztuhnout. Poté ze ztuhlého těsta vyválíme na pomoučeném válu kulatý plát těsta, jen o něco větší, než je forma na pečení koláče a urovnáme do formy. Těsto na dně formy provzdušníme propícháním vidličkou. Necháme v lednici ztuhnout dalších 30 minut. Po této době těsto z lednice vyjmeme. Ztuhlé těsto ve formě vyložíme alobalem a dno zatížíme keramickými kuličkami nebo fazolemi, pečeme 15 minut. Poté těsto z trouby vyjmeme, odstraníme zátěž i alobal, na předpečené těsto vlijeme připravenou tvarohovou náplň a nakonec koláč posypeme zbylou polovinou piniových oříšků. Koláč poté ještě pečeme asi 35 minut, než krém ztuhne a těsto zezlázne. Koláč necháme vychladnout, servírujeme jako moučník.
4
Náplň: měkký tvaroh, šlehačku, 3 celá vejce, pomerančovou kůru a polovinu nasekaných piniových oříšků vymícháme dohladka. Náplň vlijeme do předpečeného korpusu koláče, povrch náplně posypeme zbylou polovinou sekaných pinií.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.