Tyrolský třešňový závin s ořechy

Name: Tyrolský třešňový závin s ořechy
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Třešně; 60 gramů Ořechy vlašské; 1 lžička Skořice mletá; 1 šálek Citronová kůra; 80 gramů Strouhanka; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 100 gramů Cukr moučkový; 400 gramů Listové těsto; 40 gramů Máslo čerstvé

75 min.

Ingredience

- 800gramůTřešně
- 60gramůOřechy vlašské
- 1lžičkaSkořice mletá
- 1šálekCitronová kůra
- 80gramůStrouhanka
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 100gramůCukr moučkový
- 400gramůListové těsto
- 40gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

863 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

50 g

Sacharidy

99 g

Vláknina

12 g

Cukr

28 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Těsto vyjmeme, při pokojové teplotě necháme rozmrazit (zhruba hodinu). Třešně omyjeme, vypeckujeme, necháme okapat, ořechy hrubě nasekáme. Moučkový cukr smícháme se skořicí a citronovou kůrou. Na másle opražíme do zlatova strouhanku, necháme vychladnout.
2
Z těsta vyválíme dva stejně velké čtvercové pláty na pomoučených utěrkách, zhruba o hraně 40 cm. Posypeme strouhankou, třešněmi a skořicovým cukrem, na okrajích necháme 3 cm široké pruhy neposypané, které na všech stranách přeložíme přes náplň, pomocí utěrky svineme do závinu. Závitky položíme na plech, vyložený pečícím papírem hladkou stranou dolů. Oba záviny potřeme rozšlehaným žloutkem, vložíme do předehřáté trouby na 200°C a pečeme do zlatova ve střední části trouby přibližně 40 minut.
3
Upečené záviny necháme zčásti vychladnout, před servírováním je posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme na šikmé řezy 3 cm široké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.