Úhoř dušený na bylinkovém másle

Name: Úhoř dušený na bylinkovém másle
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 lžíce Olej stolní; 0.5 lžička Sůl; 1 decilitr Vývar rybí; 80 gramů Máslo bylinkové; 0.5 kus Citrony; 400 gramů Úhoř říční

60 min.

Ingredience

- 3lžíceOlej stolní
- 0,5lžičkaSůl
- 1decilitrVývar rybí
- 80gramůMáslo bylinkové
- 0,5kusCitrony
- 400gramůÚhoř říční

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

342 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

33 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

588 mg

Cukr

23 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Úhoře stáhneme, omyjeme a osušíme utěrkou. Nakrájíme na porce tak, aby byly vždy dva kousky na jednu porci.
2
Porce nařízneme několika mělkými řezy, osolíme a opečeme zprudka na oleji. Zbylý olej slijeme.
3
Opečeného úhoře zalijeme rybím vývarem, přidáme bylinkové máslo a dusíme pod pokličkou do změknutí.
4
Při podávání ozdobíme jednotlivé porce plátkem citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.