Upakra - sladké taštičky s mandlemi

Name: Upakra - sladké taštičky s mandlemi
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 100 gramů Mandle; 3 lžíce Cukr krupice; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Vejce slepičí; 3 lžíce Olej slunečnicový; 230 gramů Máslo čerstvé; 3 gramy Cukr krupice; 100 gramů Maizena - kukuřičný škrob; 2 gramy Mouka pšeničná hladká T 650; 3 decilitry Voda pitná; 100 gramů Mandle

30 min.

Ingredience

Na posypání taštiček
- 100gramůMandle
- 3lžíceCukr krupice
Na posypání válu
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusVejce slepičí
- 3lžíceOlej slunečnicový
Těsto
- 230gramůMáslo čerstvé
- 3gramyCukr krupice
- 100gramůMaizena - kukuřičný škrob
- 2gramyMouka pšeničná hladká T 650
- 3decilitryVoda pitná
- 100gramůMandle

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

603 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

52 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

4 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V rendlíku přivedeme k varu 2 - 3 dl vody, vložíme mandle a povaříme je cca minutu. Poté je scedíme a oloupeme. Z vychladlých mandlí dvě třetiny pokrájíme na drobno, vsypeme do misky a smícháme s hrubým krystalovým cukrem. Zbylou třetinu mandlí pomeleme na masovém strojku. Do mísy vložíme měkké máslo s cukrem, vyšleháme do pěny, poté přimícháme kukuřičnou mouku (Maizenu), hladkou mouku, pomleté mandle a těsto dobře vypracujeme. Musí být hladké a vláčné. Zabalíme ho do potravinářské fólie a odložíme na 30 minut do chladničky.
2
Těsto položíme na pomoučený vál a vytvoříme z něj 2 - 3 mm silný plát. Kulatou formičkou o průměru 4 až 5 cm vykrajujeme placičky. Do každé položíme na střed celou loupanou mandli. Těsto přehneme přes mandli do dvou třetin. Taštičky přeneseme na plech vytřený olejem. Taštičky potřeme rozšlehaným vejcem, celé posypeme krystalovým cukrem s mandlemi a dáme péct do trouby, předehřáté na 200°C. Pečeme do zlatohněda, přibližně 10 minut. Vychladlé taštičky položíme na mísu a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.