Uzená šunka v zázvorovo-pomerančové marinádě

Name: Uzená šunka v zázvorovo-pomerančové marinádě
Prep time: 20 min
Cook time: 200 min
Total time: 220 min
Yield: 10
Ingredients: 5 kilogramů Šunka uzená; 6 litrů Zázvorové pivo; 350 gramů Džem pomerančový; 2 lžíce Hořčice Dijonská; 100 gramů Cukr třtinový; 0.5 lžička Hřebíček mletý

220 min.

Ingredience

- 5kilogramůŠunka uzená
- 6litrůZázvorové pivo
- 350gramůDžem pomerančový
- 2lžíceHořčice Dijonská
- 100gramůCukr třtinový
- 0,5lžičkaHřebíček mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1637 kcal

Bílkoviny

82 g

Tuky

108 g

Sacharidy

84 g

Vláknina

42 mg

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uzenou šunku vložíme do velkého hrnce a zalijeme ji zázvorovým pivem, doplníme vodou tak, aby byla zcela ponořená.
2
Hrnec se šunkou dáme na sporák a přivedeme k varu. Na mírném ohni vaříme 180 minut.
3
Troubu předehřejeme na 220 stupňů Celsia.
4
Do misky dáme pomerančový džem, hořčici, cukr, hřebíček a vše důkladně promícháme.
5
Šunku vyjmeme z hrnce a vložíme ji do alobalem vyloženého pekáčku, potřeme ji připravenou marinádou a vložíme do trouby. Pečeme 20 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.