Uzená treska s mrkví

Name: Uzená treska s mrkví
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Mrkev kořen; 1 lžíce Citronová šťáva; 1.5 lžíce Cukr krupice; 2 lžíce Petržel kudrnka; 100 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Citronová šťáva; 2 lžičky Hořčice v prášku; 1 lžíce Olej olivový; 1 lžička Ocet kvasný lihový; 600 gramů Treska uzená; 3 lžíce Olej slunečnicový

45 min.

Ingredience

Ochucená mrkev
- 1kilogramMrkev kořen
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1,5lžíceCukr krupice
Petrželové máslo
- 2lžícePetržel kudrnka
- 100gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceCitronová šťáva
Pikantní hořčice
Smažená ryba
- 600gramůTreska uzená
- 3lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

494 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

28 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

8 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V misce vymícháme práškovou hořčici s olivovým olejem a octem. Petrželku kudrnku omyjeme, vodu setřepeme a velmi drobně pokrájíme. V druhé misce vymícháme změklé máslo s citrónovou šťávou a petrželkou. Máslo zformujeme do tvaru krychličky a dáme do chladničky zatuhnout. Očistíme a omyjeme mrkev, drobně ji pokrájíme a v míse ochutíme citrónovou šťávou i cukrem.
2
Uzenou tresku nakrájíme na plátky asi 1 -1,5 cm silné. V pánvi rozpálíme olej a tresku osmažíme z každé strany do zlatova. Vyjmeme ji z omastku a rozložíme na talíře. Potřeme pikantní hořčicí, na každý plátek ryby položíme plátek petrželkového másla, kolem ryby poklademe nastrouhanou mrkev a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.