Vaflové košíčky s vařenými krevetkami

Name: Vaflové košíčky s vařenými krevetkami
Prep time: 30 min
Cook time: 14 min
Total time: 44 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Salát kadeřavý; 1 kus Limetka; 1 lžíce Meduňka; 150 gramů Kompot broskvový; 1 decilitr Kečup; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 decilitr Chilli omáčka; 0.5 lžička Worcester (worcesterská omáčka); 3 lžíce Hellmann's Majonéza originál; 150 gramů Máslo čerstvé; 3 kusy Vejce slepičí; 2 špetky Sůl; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Kypřicí prášek do pečiva; 0.5 decilitr Mléko polotučné; 2 litry Voda pitná; 2 lžíce Sůl; 250 gramů Krevety tygří - loupané

44 min.

Ingredience

- 150gramůSalát kadeřavý
- 1kusLimetka
- 1lžíceMeduňka
- 150gramůKompot broskvový
Omáčka
- 1decilitrKečup
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1decilitrChilli omáčka
- 0,5lžičkaWorcester (worcesterská omáčka)
- 3lžíceHellmann's Majonéza originál
Těsto
- 150gramůMáslo čerstvé
- 3kusyVejce slepičí
- 2špetkySůl
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusKypřicí prášek do pečiva
- 0,5decilitrMléko polotučné
Vařené krevety
- 2litryVoda pitná
- 2lžíceSůl
- 250gramůKrevety tygří - loupané

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

651 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

40 g

Sacharidy

59 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy dáme měkké máslo, vejce, sůl a vyšleháme krém. Přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva, vlažné mléko a utřeme hladké těsto.
2
Teflonový vaflovač rozpálíme a postupně v něm upečeme dozlatova vaflové plátky. Teplé upečené vafle vložíme do ozdobných misek, vytvarujeme je podle misek a necháme vychladnout.
3
Omyjeme listy salátu, necháme je okapat a osušíme je. Limetku omyjeme, osušíme a nakrájíme na osminky. Kompotované půlené broskve vyjmeme ze sirupu a necháme okapat. Omyjeme lístky meduňky, vodu setřepeme a odložíme je na ozdobu.
4
V hrnci přivedeme k varu 2 litry vody s 2 lžícemi soli. Rozmrazené krevetky očistíme a omyjeme. Vložíme je do vroucí vody a znovu od doby varu je vaříme 3-4 minuty (víc ne). Když jsou mléčně růžové, jsou uvařené. (Vyjmeme jednu, rozlomíme a tak zjistíme, že jsou uvařené.) Vybereme je sítem, necháme okapat a vložíme do mísy.
5
V malé misce rozmícháme rajský kečup s citronovou šťávou, chilli omáčkou a několika kapkami Worcestru. Nakonec přimícháme majonézu. Omáčku promícháme s krevetami.
6
Do vaflových košíčku, které jsme vyjmuli z misek, položíme ozdobně salát, krevetky, limetku, 1/4 broskve, ozdobíme lístky meduňky a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.