Vaječná kotleta

Name: Vaječná kotleta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 8 kusů Vejce slepičí; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 200 mililitrů Bešamel; 60 gramů Lanýž; 50 gramů Strouhanka; 60 mililitrů Olej olivový; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 mililitrů Omáčka tatarská; 200 gramů Salát okurkový

30 min.

Ingredience

- 8kusůVejce slepičí
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 200mililitrůBešamel
- 60gramůLanýž
- 50gramůStrouhanka
- 60mililitrůOlej olivový
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100mililitrůOmáčka tatarská
- 200gramůSalát okurkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

875 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

69 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

1 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bešamel zahustíme třemi žloutky, 6 vajec uvaříme natvrdo, lanýže pokrájíme na malé proužky. Uvařená vejce nakrájíme na kostičky, přidáme lanýže, zalijeme ztuženým bešamelem a necháme chvilku ležet.
2
Nyní vytvarujeme placičky, které obalíme v mouce, v rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance. V rozpáleném oleji osmažíme po obou stranách dozlatova. Podáváme s tatarskou omáčkou a zeleninovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.