Vaječné celozrnné těstoviny

Name: Vaječné celozrnné těstoviny
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 150 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 2 litry Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 150gramůMouka pšeničná celozrnná
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

311 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

7 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

5 g

Cukr

298 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na vál si nasypeme 150 g celozrnné mouky, 25 g mouky hladké a přidáme sůl. Uprostřed si prstem uděláme důlek, do kterého dáme mírně rozšlehaná vejce a olivový olej. Rukama zpracováváme těsto. Zbylých 25 g hladké mouky si necháme na občasné posypání válu, aby se nám těsto na něj nelepilo. Když už máme těsto vypracované a hladké, zabalíme jej do potravinářské fólie a necháme 30 minut odležet. Potom jej na vále rozválíme válečkem, nebo strojkem na těstoviny. Nyní můžeme vykrajovat těstoviny, nebo použít strojek, máme-li ke strojku speciální krájecí nástavce.
2
Takto vyrobené těstoviny potom vaříme v mírně osolené vodě přibližně 5 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.