Vaječné těstovniy špenátové

Name: Vaječné těstovniy špenátové
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 220 gramů Špenát listový čerstvý; 3 litry Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 220gramůŠpenát listový čerstvý
- 3litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

390 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

8 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

4 g

Cukr

606 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V 1 l vody vaříme čerstvý špenát asi 1 minutu, který poté nadrobno nakrájíme a pořádně vymačkáme přebytečnou tekutinu.
2
Na vál prosejeme 200 g mouky, kterou osolíme. Uprostřed si prstem uděláme důlek, do kterého dáme mírně rozšlehaná vejce, olivový olej a nakrájený špenát. Rukama vypracujeme hladké těsto. Zbylých 50 g mouky si necháme na občasné posypání válu, aby se těsto na něj nelepilo. Když už máme těsto vypracované a hladké, zabalíme jej do potravinářské fólie a necháme 30 minut odstát. Potom jej opět na vále rozválíme válečkem, nebo strojkem na těstoviny. Nyní vykrajujeme těstoviny libovolného tvaru, nebo můžeme opět použít strojek, máme-li ke strojku speciální krájecí nástavce.
3
Takto vyrobené těstoviny potom vaříme v mírně osolené vodě přibližně 5 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.