Valašské haferové knedlíky

Name: Valašské haferové knedlíky
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 20 gramů Droždí; 30 gramů Cukr krupice; 330 mililitrů Mléko polotučné; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Sůl; 450 gramů Borůvky; 80 gramů Mák mletý; 150 gramů Máslo čerstvé; 2 litry Voda pitná; 150 gramů Cukr moučkový; 750 gramů Mouka pšeničná hrubá

42 min.

Ingredience

- 20gramůDroždí
- 30gramůCukr krupice
- 330mililitrůMléko polotučné
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžičkaSůl
- 450gramůBorůvky
- 80gramůMák mletý
- 150gramůMáslo čerstvé
- 2litryVoda pitná
- 150gramůCukr moučkový
- 750gramůMouka pšeničná hrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1355 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

47 g

Sacharidy

209 g

Vláknina

7 g

Cukr

55 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Droždí rozmícháme s krupicovým cukrem, přilijeme trochu vlažného mléka, promícháme a na teplém místě necháme vzejít kvásek.
2
V míse dobře promícháme mouku, vejce, špetku soli, zbytek vlažného mléka a kvásek. Vypracujeme hladké, nelepivé těsto, které necháme vykynout.
3
Vykynuté těsto rozválíme na silnější plát a rozkrájíme na čtverce. Na každý čtverec těsta dáme omyté, okapané borůvky (mohou být i oslazené cukrem), dobře zabalíme a necháme znovu kynout.
4
Vykynuté knedlíky opatrně vkládáme do vroucí mírně osolené vody a podle velikosti vaříme 10-12 minut. Během vaření každý knedlík obrátíme.
5
Uvařené knedlíky vyjmeme z vody a ihned propíchneme vidličkou, aby z nich mohla uniknout pára a nesrazily se.
6
Při podávání knedlíky sypeme moučkovým cukrem, mletým mákem a přeléváme je rozpuštěným máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.