Valašské kynuté borůvkové knedle

Name: Valašské kynuté borůvkové knedle
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 10 gramů Droždí; 3 lžíce Cukr krystal; 1 kus Vejce slepičí; 1 špetka Sůl; 550 gramů Mouka polohrubá; 1 litr Borůvky; 3 lžíce Mák mletý; 3 lžíce Cukr moučkový; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1.5 litry Voda pitná; 3 decilitry Mléko polotučné

70 min.

Ingredience

- 10gramůDroždí
- 3lžíceCukr krystal
- 1kusVejce slepičí
- 1špetkaSůl
- 550gramůMouka polohrubá
- 1litrBorůvky
- 3lžíceMák mletý
- 3lžíceCukr moučkový
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1,5litryVoda pitná
- 3decilitryMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

841 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

15 g

Sacharidy

162 g

Vláknina

12 g

Cukr

45 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Borůvky pečlivě přebereme, důkladně v cedníku propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
2
V misce do 1 dl vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku krupicového cukru a lžíci mouky, promícháme a kvásek necháme 15 minut na teplém místě.
3
Zbylou mouku smícháme v míse se zbylým krupicovým cukrem a solí, přilijeme zbylé mléko rozšlehané s vajíčkem, přidáme kvásek, vymícháme tužší těsto a necháme ho 30 až 45 minut přikryté kynout.
4
Vykynuté těsto rozdělíme na kousky, ze kterých uděláme placičky. Na ně dáme borůvky, placičky zabalíme do tvaru kulatých knedlíků a necháme ještě 10 minut kynout.
5
V hrnci přivedeme k varu vodu a vykynuté knedlíky v ní vaříme 5 až 7 minut. Během vaření je občas promícháme. Uvařené knedlíky hned po vyjmutí propícháme vidličkou a podáváme posypané mletým mákem, smíchaným s moučkovým cukrem a přelité rozpuštěným máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.