Valtické kuře

Name: Valtické kuře
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 10
Ingredients: 110 gramů Cibule; 2000 gramů Kuře; 20 gramů Sůl; 75 gramů Tuk; 0.5 gram Nové koření celé; 75 gramů Celer bulvový; 75 gramů Mrkev kořen; 8 gramů Paprika mletá sladká; 40 gramů Slanina vepřová; 75 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 decilitr Víno bílé; 400 mililitrů Voda pitná; 150 mililitrů Mléko polotučné; 75 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

110 min.

Ingredience

- 110gramůCibule
- 2000gramůKuře
- 20gramůSůl
- 75gramůTuk
- 0,5gramNové koření celé
- 75gramůCeler bulvový
- 75gramůMrkev kořen
- 8gramůPaprika mletá sladká
- 40gramůSlanina vepřová
- 75mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1decilitrVíno bílé
- 400mililitrůVoda pitná
- 150mililitrůMléko polotučné
- 75gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

580 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

41 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

1 g

Cukr

782 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřata očistíme, omyjeme, naporcujeme a osolíme. Na části tuku je po obou stranách opečeme.
2
Maso vyjmeme a přidáme očištěnou, nakrájenou cibuli, kterou na zbylém tuku osmažíme dozlatova. Zasypeme paprikou, necháme zpěnit a vložíme kuřata, nové koření, podlijeme vodou a dusíme doměkka.
3
Potom kuřata vyjmeme, vydusíme na tuk šťávu, zaprášíme moukou, osmahneme dozlatova, zalijeme vodou a provaříme. Přilijeme smetanu a mléko.
4
Omáčku přecedíme, přidáme na kostičky nakrájený celer a mrkev, předem podušené na slanině, zalijeme vínem a krátce podusíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.