Vanilková zrmzlina s kardamomem

Name: Vanilková zrmzlina s kardamomem
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 mililitrů Mléko plnotučné; 1 kus Vanilkový lusk; 150 mililitrů Smetana ke šlehání; 6 kusů Kardamom; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 125 gramů Cukr krupice

25 min.

Ingredience

- 300mililitrůMléko plnotučné
- 1kusVanilkový lusk
- 150mililitrůSmetana ke šlehání
- 6kusůKardamom
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 125gramůCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

403 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

12 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

17 g

Cukr

31 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci svaříme převaříme mléko s vanilkovým luskem, odstavíme z ohně a necháme stát 10 minut. Potom celý lusk vyjmeme.
2
Smetanu s drceným zeleným kardamomem zahřejeme, odstavíme a chvíli necháme propojit chutě.
3
V horké vodní lázni třeme žloutky s cukrem do zhoustnutí. Přilijeme připravené teplé mléko a mícháme, aby se směs spojila. Nadrcené lusky kardamomu vyjmeme a přidáme připravenou smetanu. Za stálého míchání vaříme 10 minut.
4
Nakonec směs zpracujeme ve zmrzlinovém strojku nebo ji v mělké nádobě chladíme 1-2 hodiny, potom našleháme a zmrazíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.