Vanilkové bábovičky

Name: Vanilkové bábovičky
Prep time: 25 min
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: 150 mililitrů Mléko plnotučné; 100 mililitrů Smetana; 1 kus Vanilkový lusk; 50 gramů Mouka pšeničná hladká; 125 gramů Cukr moučka; 1 kus Vejce slepičí; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 25 gramů Máslo čerstvé; 15 mililitrů Rum

100 min.

Ingredience

- 150mililitrůMléko plnotučné
- 100mililitrůSmetana
- 1kusVanilkový lusk
- 50gramůMouka pšeničná hladká
- 125gramůCukr moučka
- 1kusVejce slepičí
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 25gramůMáslo čerstvé
- 15mililitrůRum

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

82 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

5 g

Sacharidy

6 g

Cukr

77 mg

Vápník

22 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vanilkový lusk podélně rozřízneme. Máslo nakrájíme a necháme změknout. V rendlíku zahřejeme mléko se smetanou a vanilkovým luskem.
2
V míse promícháme cukr s moukou, přidáme vejce a dobře promícháme. Poté za stálého mícháni vlijeme vlažnou smetanovou směs (vanilku vyjmeme) a máslo. Když je máslo zcela rozpuštěné, vrátíme do směsi vanilkový lusk. Směs necháme zchladnout, poté překryjeme a vložíme na alespoň 10 hodin do chladničky.
3
Těsto vyjmeme z ledničky asi hodinu před dalším zpracováním a vyjmeme z něj vanilkový lusk, troubu předehřejeme na 270 °C.
4
Těsto vyšleháme a plníme do formiček (silikonových) ze tří čtvrtin a dáme péct. Když těsto „vyběhne“, snížíme teplotu na 180 °C a pečeme, dokud těsto nezhnědne (cca 65 minut).
5
Bábovičky necháme vychladnout, poté je vyklopíme na mísu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.