VseNaVareni.czOzdobDort.czMilujiVareni.czMilujiChrest.czMilujiGrillovani.czMiluji-Pivo.czMilujiCokoladu.czMilujiVanoce.czMilujiZavarovani.czMilujiVelikonoce.czMilujiZmrzlinu.czKaloricke-tabulky.cz

Vánočka mojí maminky

110 min.
Česká republika

Ingredience

Počet porcí:
15

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie
500 kcal
Bílkoviny
12 g
Tuky
19 g
Sacharidy
70 g
Vláknina
2 g
Cukr
16 g
Zobrazit vše

Postup přípravy

  • 1
    Do mísy nasypeme hladkou mouku. Dopřostřed uděláme jamku, do které nalijeme trochu vlažného mléka, přidáme 1 lžíci cukru a droždí. Uděláme tím kvásek, který necháme zkynout. Když kvásek vykyne, přidáme ostatní přísady kromě hrozinek a mandlí. Mléko (musí mít pokojovou teplotu), vlažné rozpuštěné máslo a sádlo, rozšlehané žloutky, cukr moučkový i vanilkový. Zaděláme těsto. Nakonec přidáme rozinky (můžou být v rumu naložené) a část nasekaných mandlí.
  • 2
    Těsto zpracováváme tak dlouho, dokud se nepřestane lepit na stěnu nádoby. Potom těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout. Během kynutí těsto 3x promícháme.
  • 3
    Po vykynutí těsto vyklopíme na pomoučený vál a rozdělíme na 9 dílů. Budeme plést cop ze 4, 3 a 2 válečků. Nejprve si uděláme kuličky, ze kterých vyválíme válečky dlouhé asi 30 cm a pleteme vánočku. Do každé vrstvy copů uděláme hranou ruky uprostřed cestičku a vyložíme ji nasekanými mandlemi. Konce copů vždy založíme dospod vánočky. Upletenou vánočku necháme ještě chvíli vykynout na pekáči vyloženém pečicím papírem a potřeme ji ušlehaným vejcem. Pečeme zvolna asi 50 minut. V polovině pečení můžeme vánočku přikrýt shora alobalem, aby se nepřipálila.
  • 4
    Ještě teplou vánočku sypeme cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.
Anonymní uživatel
po 7. 12. 2015
Vánočka mojí maminky
Přidala jsem rum a citrónovou kůru. Potřela jsem jen bílkem. Zkoušela jsem péci z poloviční dávky nejprve na 170 stupňů 10 min, později na 150 stupňů 25 min. Výborná. Děkuji za tip. Chválím 🙂
Anonymní uživatel
po 28. 12. 2015
Nikča
Vanočka je luxusní, je si myslím, že je chyba v poměru mléka. Ne 5dl, ale 50dl (500ml). Jinak je těsto vynikajici a upečená dlouho vydrží vláčná.
Anonymní uživatel
ne 11. 9. 2016
Vánočka mojí maminky
Myslím, že je to v pořádku :). 5 dl = 500ml
Anonymní uživatel
so 16. 12. 2017
Vánočka mojí maminky
Vrať se do školy 😋. 1litr = 10 dcl. 1/2 l = 5 dcl, těch tvých 50 dcl = 5litrú