Vánoční biskupský chlebíček

Name: Vánoční biskupský chlebíček
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 200 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 20 gramů Cukr vanilka; 150 gramů Cukr moučkový; 4 kusy Vejce slepičí; 50 mililitrů Rum; 350 gramů Mouka polohrubá; 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 60 gramů Rozinky bílé; 20 gramů Pomerančová kůra; 20 gramů Citronová kůra; 70 gramů Kandované ovoce; 40 gramů Ořechy vlašské; 70 mililitrů Mléko - podmáslí; 1 lžíce Mouka pšeničná hrubá; 100 gramů Čokoláda 70% kakao; 1 lžíce Sádlo škvařené

75 min.

Ingredience

- 200gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 20gramůCukr vanilka
- 150gramůCukr moučkový
- 4kusyVejce slepičí
- 50mililitrůRum
- 350gramůMouka polohrubá
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 60gramůRozinky bílé
- 20gramůPomerančová kůra
- 20gramůCitronová kůra
- 70gramůKandované ovoce
- 40gramůOřechy vlašské
- 70mililitrůMléko - podmáslí
- 1lžíceMouka pšeničná hrubá
- 100gramůČokoláda 70% kakao
- 1lžíceSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

644 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

34 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

3 g

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Při pokojové teplotě změklé máslo nakrájíme na kousky do nádoby kuchyňského robotu. Přidáme špetku solí, vanilkový i moučkový cukr a utřeme do pěny. Postupně za stálého šlehání přidáváme vejce, nakonec vlijeme rum.
2
Prosátou mouku s kypřicím práškem dáme do misky. Dále v míchání pokračujeme ručně nebo dřevěnou vařečkou, abychom nepoškodili kandované ovoce. Do připravené mouky postupně vmícháme rozinky, citrónovou i pomerančovou kůru, na malé kousky pokrájené kandované ovoce, nasekané ořechy. Nakonec přilijeme podmáslí a dobře promícháme. Směs smícháme dohromady s máslovou pěnou.
3
Formu na pečení chlebíčku vymažeme sádlem, vysypeme hrubou moukou, naplníme formu připraveným těstem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 160 stupních cca 45 - 50 minut. Upečený chlebíček po vytažení z trouby necháme mírně vychladnout ve formě. Poté ho vyklopíme a necháme dochladnout volně.
4
Čokoládu rozpustíme v teflonové pánvi, potřeme jí celý vychladlý chlebíček. Vložíme do lednice, aby čokoláda zatuhla.
5
Biskupský chlebíček krájíme na tenké plátky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

ne 4. 12. 2016

Vánoční biskupský chlebíček

Velmi dobrý sváteční moučník, který nemusí být jenom na Vánoce. Recept perfektně sedí, vše se podařilo k plné spokojenosti. Chválím.