Vánoční polévka z kysaného zelí s klobásou

Name: Vánoční polévka z kysaného zelí s klobásou
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 1.5 litry Hovězí vývar základní; 80 gramů Olej rostlinný; 3 kusy Cibule; 1 lžička Paprika mletá sladká; 2 špetky Kmín drcený; 2.5 lžíce Mouka pšeničná hladká; 300 mililitrů Smetana zakysaná 14%; 300 gramů Klobása Dunajská; 3 lžíce Máslo čerstvé; 350 gramů Zelí kysané; 4 stroužky Česnek; 200 mililitrů Voda pitná; 2 lžíce Protlak rajčatový; 0.5 lžička Paprika mletá pálivá

50 min.

Ingredience

- 1,5litryHovězí vývar základní
- 80gramůOlej rostlinný
- 3kusyCibule
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 2špetkyKmín drcený
- 2,5lžíceMouka pšeničná hladká
- 300mililitrůSmetana zakysaná 14%
- 300gramůKlobása Dunajská
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 350gramůZelí kysané
- 4stroužkyČesnek
- 200mililitrůVoda pitná
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 0,5lžičkaPaprika mletá pálivá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

662 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

57 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme najemno, kysané zelí překrájíme, česnek utřeme se špetkou soli, klobásu nakrájíme na kolečka a osmažíme na pánvi na oleji .
2
V silnostěnném hrnci na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, poté vmícháme mouku a usmažíme světlou jíšku. Zamícháme do ní obě papriky, kmín a postupně zašleháme vývar a necháme alespoň 20 minut provařit.
3
V jiném hrnci vaříme v nálevu s 200 ml vody zelí, až je měkké. Poté zelí vlijeme i s nálevem do jíšky, přidáme smetanu, česnek, zbylou sůl, klobásu a dobře promícháme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.