Vařené preclíky

Name: Vařené preclíky
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 450 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Sůl; 200 mililitrů Mléko polotučné; 30 gramů Droždí; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Citronová kůra; 1 lžíce Sůl mořská; 60 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Cukr krupice

40 min.

Ingredience

- 450gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaSůl
- 200mililitrůMléko polotučné
- 30gramůDroždí
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaCitronová kůra
- 1lžíceSůl mořská
- 60gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

242 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

8 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

2 g

Cukr

724 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku smícháme se špetkou soli a s citronovou kůrou. V 50 ml vlažného mléka smíchaného s troškou cukru necháme vykynout droždí. Ve zbylém vlažném mléce rozmícháme žloutky a rozpuštěné máslo. Vlijeme spolu se vzešlým kváskem do mouky, vypracujeme tuhé těsto. Necháme je na teplém místě vykynout.
2
Z těsta tvarujeme dlouhé tenké válečky, formujeme je do tvaru preclíků. Necháme ještě chvíli kynout.
3
Do poloviny hlubší pánve nalijeme vodu a uvedeme ji do varu. Do vody vkládáme preclíky a když vyplavou na povrch, vyjmeme je na plech vyložený pečicím papírem.
4
Preclíky posypeme hrubozrnnou solí, případně mákem a zprudka je upečeme v horké troubě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.