Vdolky z Bavorska

Name: Vdolky z Bavorska
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Ingredients: 5 dekagramů Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 2 dekagramy Droždí; 40 dekagramů Mouka polohrubá; 10 dekagramů Marmeláda rybízová; 1 kus Vejce slepičí; 10 dekagramů Máslo čerstvé; 0.25 litr Mléko polotučné; 0.5 lžička Citronová kůra

70 min.

Ingredience

- 5dekagramůCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 2dekagramyDroždí
- 40dekagramůMouka polohrubá
- 10dekagramůMarmeláda rybízová
- 1kusVejce slepičí
- 10dekagramůMáslo čerstvé
- 0,25litrMléko polotučné
- 0,5lžičkaCitronová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

580 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

23 g

Sacharidy

80 g

Vláknina

3 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse dobře utřeme máslo se solí, žloutky, vejcem, citronovou kůrou a cukrem. Potom přilijeme vykynutý kvásek, vlažné mléko a prosátou mouku. Vypracujeme těsto a necháme ho vykynout. Vyválíme ho tak, aby bylo 1,5 cm silné, a formičkou z něj vykrajujeme vdolečky, které necháme ještě chvilku vykynout.
2
Než dáme vdolky smažit, do každého z nich uděláme důlek. Smažíme je v rozpáleném másle nebo oleji. Ze začátku smažíme přiklopené pokličkou, pak pokličku odklopíme a obrátíme je. Při podávání dáme do důlků dobrou marmeládu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.