Vegetariánský arašídový vývar

Name: Vegetariánský arašídový vývar
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1 lžíce Zázvor mletý; 1 stroužek Česnek; 1 lžička Koriandr mletý; 1.5 lžičky Sůl mořská; 1 kus Brambory sladké (Batáty); 1 kus Paprika červená; 500 mililitrů Vývar zeleninový; 100 gramů Máslo arašídové; 400 gramů Fazole bílé sterilované; 2 lžíce Olej kokosový; 100 mililitrů Mléko kokosové; 1 lžička Limetková šťáva; 1 lžička Arašídy

55 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1lžíceZázvor mletý
- 1stroužekČesnek
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 1,5lžičkySůl mořská
- 1kusBrambory sladké (Batáty)
- 1kusPaprika červená
- 500mililitrůVývar zeleninový
- 100gramůMáslo arašídové
- 400gramůFazole bílé sterilované
- 2lžíceOlej kokosový
- 100mililitrůMléko kokosové
- 1lžičkaLimetková šťáva
- 1lžičkaArašídy

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

466 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

24 g

Sacharidy

51 g

Vláknina

10 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibule nakrájíme na jemno a smažíme je 5-7 minut na oleji. Vmícháme utřený česnek a zázvor a ještě 2 minuty povaříme.
2
Přidáme i kajenský pepř, koriandr a sůl. Po dvou minutách přidáme i oloupanou a na kostičky nakrájenou bramboru, na kostičky nakrájenou papriku, vývar, arašídové máslo, rajčata, fazole a kokosové mléko. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a vaříme 20-30 minut.
3
Když už jsou brambory měkké, dochutíme limetkovou šťávou.
4
Podáváme posypané nahrubo nasekanými arašídy.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.