Velikonoční jihočeský beránek

Name: Velikonoční jihočeský beránek
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 6 gramů Pepř černý celý; 300 gramů Mouka polohrubá; 100 gramů Cukr krupice; 4 kusy Vejce slepičí; 250 gramů Smetana 33% (šlehačka); 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 20 gramů Cukr vanilka; 1 decilitr Likér mandlový - Amaretto; 40 gramů Rozinky tmavé; 20 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Mouka pšeničná hrubá

80 min.

Ingredience

- 6gramůPepř černý celý
- 300gramůMouka polohrubá
- 100gramůCukr krupice
- 4kusyVejce slepičí
- 250gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 20gramůCukr vanilka
- 1decilitrLikér mandlový - Amaretto
- 40gramůRozinky tmavé
- 20gramůMáslo čerstvé
- 30gramůMouka pšeničná hrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

825 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

32 g

Sacharidy

113 g

Vláknina

3 g

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozinky namočíme na 30 minut do likéru. Do misky prosejeme mouky, cukr, přisypeme kypřící prášek, vanilkový cukr, rozinky scedíme a vysypeme do mouky, vše dobře promícháme. Rozklepneme vejce a bílky oddělíme. Žloutky rozšleháme se smetanou a vylijeme do misky k mouce. Z bílku vyšleháme tuhý sníh, který zlehka přimícháme do připravené směsi.
2
Pečenou beránkovou formu vymažeme máslem, vysypeme moukou, vylijeme do ní těsto a v předehřáté troubě při střední teplotě pečeme přibližně 50 minut.
3
Upečeného beránka vyndáme z trouby a vyklopíme na podnos. Beránkovi uděláme oči a pusu z celého pepře. Celého potřeme likérem, ve kterém jsme namáčeli rozinky. Okolo krku mu zavážeme barevnou stužku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.