Velšský chléb se sušenými brusinkami

Name: Velšský chléb se sušenými brusinkami
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Vejce slepičí; 25 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Cukr třtinový; 1 lžička Sůl; 325 gramů Mouka pšeničná hladká; 1.5 lžičky Droždí sušené; 150 gramů Brusinky sušené; 100 gramů Rozinky tmavé; 10 gramů Pomerančová kůra; 10 gramů Citronová kůra; 2 lžíce Med včelí; 1.5 decilitry Mléko polotučné

65 min.

Ingredience

- 1kusVejce slepičí
- 25gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceCukr třtinový
- 1lžičkaSůl
- 325gramůMouka pšeničná hladká
- 1,5lžičkyDroždí sušené
- 150gramůBrusinky sušené
- 100gramůRozinky tmavé
- 10gramůPomerančová kůra
- 10gramůCitronová kůra
- 2lžíceMed včelí
- 1,5decilitryMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

405 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

6 g

Sacharidy

82 g

Vláknina

2 g

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do pečící nádoby z domácí pekárny nalijeme mléko, přidáme vejce, máslo, cukr a sůl. Mouku přisypeme tak, aby zcela pokryla vodu s přísadami, vše poprášíme droždím.
2
Pokud se u trouby doporučuje začít suchými surovinami, vložíme je do nádoby v opačném pořadí.
3
Pečicí nádobu se surovinami dáme do přístroje, nastavíme na program "těsto" a zapneme.
4
Pět minut před koncem cyklu "hnětení" k těstu přidáme brusinky a rozinky. Některé přístroje nás na to samy upozorní zvukovým signálem.
5
Po ukončení programu přístroj vypneme, těsto vyklopíme na pomoučenou pracovní plochu a prohněteme. Vytvarujeme z něj kulatý bochník, dáme na olejem mírně potřený plech, přikryjeme a na teplém místě necháme kynout, dokud nemá dvakrát větší objem.
6
Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia a chléb v ní pečeme přibližně 35 minut, dokud nemá zlatavou barvu a není cela propečený. Propečení kontrolujeme dřevěnou špejlí. Ještě teplý ho potřeme medem a necháme pomalu vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.