Věnečky z opalovaného těsta

Name: Věnečky z opalovaného těsta
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 180 gramů Sádlo škvařené; 180 gramů Mouka pšeničná hladká; 5 kusů Vejce slepičí; 1 špetka Sůl; 300 mililitrů Voda pitná; 4 gramy Kypřicí prášek do pečiva; 25 gramů Tuk; 35 gramů Mouka polohrubá; 300 mililitrů Šlehačka Pařížská

75 min.

Ingredience

- 180gramůSádlo škvařené
- 180gramůMouka pšeničná hladká
- 5kusůVejce slepičí
- 1špetkaSůl
- 300mililitrůVoda pitná
- 4gramyKypřicí prášek do pečiva
- 25gramůTuk
- 35gramůMouka polohrubá
- 300mililitrůŠlehačka Pařížská

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

507 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

38 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

173 mg

Cukr

279 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce nalijeme vodu, přidáme sádlo, špetku soli a povaříme minutu, přisypeme mouku, dobře rozmícháme a zvolna vaříme a mícháme, dokud těsto nebude husté a dokonale hladké. Doba vaření je přibližně 3 minuty. Odstavíme a za občasného promíchání necháme vychladnout. Nyní zašleháme do těsta kypřicí prášek a postupně všechna vejce. Těstem naplníme cukrářský sáček, nemáme-li, naplníme igelitový pytlík a ustřihneme jeden růžek.
2
Plech pomažeme tukem, vysypeme polohrubou moukou a pytlíkem vytlačujeme na plech věnečky. Tvoříme raději menší, při pečení ještě nabudou. Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při střední teplotě 25 až 30 minut. Věnečky necháme vychladnout, podélně je rozřízneme a naplníme pařížskou šlehačkou.
3
Vyskládáme je na servírovací talíř a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.