Vepřová krkovička na medu

Name: Vepřová krkovička na medu
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Ingredients: 250 mililitrů Bujón natur kuřecí; 125 mililitrů Ořechy vlašské; 125 mililitrů Pomerančová šťáva; 2 kilogramy Vepřová krkovička; 125 mililitrů Olej rostlinný; 1 lžíce Ocet vinný; 2 lžičky Škrob jemný kukuřičný gustin; 250 mililitrů Med včelí; 1 kus Pomeranče; 2 decilitry Voda pitná; 0.5 lžíce Sůl

85 min.

Ingredience

- 250mililitrůBujón natur kuřecí
- 125mililitrůOřechy vlašské
- 125mililitrůPomerančová šťáva
- 2kilogramyVepřová krkovička
- 125mililitrůOlej rostlinný
- 1lžíceOcet vinný
- 2lžičkyŠkrob jemný kukuřičný gustin
- 250mililitrůMed včelí
- 1kusPomeranče
- 2decilitryVoda pitná
- 0,5lžíceSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

645 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

53 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

1 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso potřeme marinádou, kterou jsme si připravili z 1/2 šálku medu, 1/2 šálku rostlinného oleje, 1/2 šálku pomerančové šťávy, necháme odležet 1-2 hodiny v chladu. Po uplynutí doby vložíme maso na pekáč, osolíme a pečeme za občasného podlévání vodou v troubě na 170°C do doby, kdy z masa nebude při propíchnutí vytékat růžová až čirá šťáva. Doba pečení je přibližně 1 hodinu. Hotové, upečené maso ponecháme v troubě ještě 15 minut po jejím vypnutí, kdy si v této době připravíme omáčku z kuřecího vývaru, vinného octa, 1 lžíce medu, kukuřičného škrobu, 2 stroužků pomeranče a sekaných vlašských ořechů. Omáčku krátce povaříme. Jednotlivé porce masa pak poléváme touto omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.