Vepřová krkovička v kedlubnách

Name: Vepřová krkovička v kedlubnách
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Vepřová krkovička; 2 lžičky Sůl; 8 kusů Kedlubna; 150 mililitrů Voda pitná; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 60 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Muškátový květ; 1 lžička Cukr krupice; 50 gramů Sádlo škvařené

70 min.

Ingredience

- 1kilogramVepřová krkovička
- 2lžičkySůl
- 8kusůKedlubna
- 150mililitrůVoda pitná
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 60gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaMuškátový květ
- 1lžičkaCukr krupice
- 50gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

635 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

52 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

4 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Krkovici vykostíme, osolíme a opečeme bez podlévání vodou na sádle v troubě, předehřáté na 180°C. Upečené maso nakrájíme na porce a vrátíme do vypečené šťávy.
2
Z kedluben seřízneme dřevnaté části, oloupeme a rozkrájíme na kostičky. Mladé středové listy z kedluben opláchneme, drobně pokrájíme a přidáme ke kedlubnám. Zalijeme vodou, osolíme a dusíme do měkka. Smícháme mouku s máslem, kedlubny zahustíme, přidáme cukr, muškátový květ a povaříme.
3
Na talíře položíme porce masa, na maso navršíme dušené kedlubny a přelijeme šťávou z pečení.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.