Vepřová plec pečená na pivu

Name: Vepřová plec pečená na pivu
Prep time: 8 min
Cook time: 60 min
Total time: 68 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kilogram Vepřová plec; 600 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 200 mililitrů Voda pitná; 2 lžíce Mouka polohrubá; 2 lžíce Olej stolní; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Kmín drcený

68 min.

Ingredience

- 1kilogramVepřová plec
- 600mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 200mililitrůVoda pitná
- 2lžíceMouka polohrubá
- 2lžíceOlej stolní
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaKmín drcený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

574 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

43 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

103 mg

Cukr

16 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso osolíme, posypeme kmínem, v pekáči na oleji orestujeme ze všech stran. Poté podlijeme polovinou piva a vodou, pod poklicí pečeme v předehřáté troubě. Občas maso obrátíme a pravidelně poléváme výpekem, podle potřeby přilijeme vodu.
2
Zhruba po půl hodině maso odklopíme a pečeme dál za občasného přelévání výpekem. Když je maso měkké, přeložíme ho na talíř a držíme na teple. Šťávu v pekáči zredukujeme, zaprášíme moukou, orestujeme, vmícháme zbytek piva a alespoň deset minut povaříme. Maso naporcujeme a servírujeme s omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.