Vepřová žebírka se švestkovou omáčkou

Name: Vepřová žebírka se švestkovou omáčkou
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gramů Vepřová žebra; 2 lžíce Olej slunečnicový; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Zázvor mletý; 1.5 decilitry Omáčka švestková; 2 lžíce Sherry brandy; 2 lžíce Omáčka Hoisin; 2 lžíce Omáčka sójová; 6 kusů Cibulka jarní

75 min.

Ingredience

- 900gramůVepřová žebra
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaZázvor mletý
- 1,5decilitryOmáčka švestková
- 2lžíceSherry brandy
- 2lžíceOmáčka Hoisin
- 2lžíceOmáčka sójová
- 6kusůCibulka jarní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

767 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

57 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pokrájíme jarní cibulky na kusy o délce 7cm. Oba konce rozkrájíme na tenké proužky, ale ve středu necháme kousky celé. Vzniknou nám ozdobné střapce. Ponoříme je do mísy s ledovou vodou na 30 minut, aby se rozkrájené konečky rozvily.
2
Žebírka rozdělíme na jednotlivé kusy, povaříme je v hrnci s vařící vodou 5 minut, poté necháme okapat.
3
Rozehřejeme v pánvi olej, přidáme rozetřený česnek, zázvor a smažíme 2 minuty, přidáme švestkovou omáčku, sherry brandy, sójovou omáčku a hoisin omáčku. Vše prohřejeme.
4
Potřeme touto směsí žebírka a pečeme 10 minut, poté je potřeme a pečeme dalších 20 minut.
5
Podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.