Vepřové kostičky s paprikou tří barev a žampiony

Name: Vepřové kostičky s paprikou tří barev a žampiony
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžičky Solamyl - bramborový škrob; 600 gramů Vepřová krkovička; 200 gramů Žampiony čerstvé; 2 kusy Paprika červená; 2 kusy Paprika žlutá; 2 kusy Paprika zelená; 3 lžíce Olej rostlinný; 8 kusů Česnek; 3 lžíce Omáčka Hoisin; 1 lžička Pasta Sambal Oelek; 10 kusů Pepřový list

45 min.

Ingredience

- 2lžičkySolamyl - bramborový škrob
- 600gramůVepřová krkovička
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 2kusyPaprika červená
- 2kusyPaprika žlutá
- 2kusyPaprika zelená
- 3lžíceOlej rostlinný
- 8kusůČesnek
- 3lžíceOmáčka Hoisin
- 1lžičkaPasta Sambal Oelek
- 10kusůPepřový list

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

491 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

37 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté, osušené a naklepané vepřové maso nakrájíme na menší kostky. Tyto kostky zlehka obalíme ve škrobové moučce Solamyl. Žamiony očistíme, oloupeme a rozdělíme. Větší žampiony rozkrojíme na čtvrtky, menší na půlky. Vyprané, zrníček zbavené papriky nakrájíme také na menší kousky.
2
Nejprve prudce osmažíme ve woku kostky masa. Osmažené maso odložíme stranou pánve a potom prudce osmažíme papriku a žampiony. Smažíme tak dlouho, dokud se nezbavíme štávy, kterou pustí žampiony. Potom i tuto směs dáme stranou pánve.
3
Jako další budeme smažit česnek ve slupce, který mírně rozmáčkneme, aby měla směs správné aroma, přidáme maso, papriky, žampiony a ochutíme omáčkou hoisin a pastou sambal oelek. Ještě chvíli smažíme, můžeme trošku podlít vodou, chceme-li vytvořit šťávu.
4
Do hotové směsi můžeme až nakonec přimíchat na nudličky pokrájené listy pepřovníku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.