Vepřové kotlety jako minutka se sardelemi

Name: Vepřové kotlety jako minutka se sardelemi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Sádlo škvařené; 1 kus Sardelové řezy; 1 kus Mouka pšeničná hladká T 650; 4 kusy Vepřové kotlety; 1 kus Sůl; 4 lžíce Smetana 12% (konzumní); 1 lžíce Kapary sterilované

40 min.

Ingredience

- 1lžíceSádlo škvařené
- 1kusSardelové řezy
- 1kusMouka pšeničná hladká T 650
- 4kusyVepřové kotlety
- 1kusSůl
- 4lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 1lžíceKapary sterilované

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1128 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

18 g

Sacharidy

183 g

Vláknina

8 g

Cukr

23 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vlhkou utěrkou kotlety otřeme, na okrajích nařízneme, uvolníme maso od kosti, naklepeme, mírně osolíme a zaprášíme hladkou moukou.
2
Na pánvi rozehřejeme sádlo a kotlety na něm opečeme po obou stranách 3-4 minuty.
3
Hotové kotlety dáme na nahřátou mísu. Šťávu od opékání zaprášíme hladkou moukou, osmahneme, zalijeme několika lžícemi vývaru. Přidáme vykostěnou sardeli, lžíci usekaných kaparů a čtyři lžíce husté smetany. Vše krátce povaříme.
4
Pokud použijeme na opékání olej místo sádla, slijeme ho po opečení kotlet a nahradíme ho kouskem másla.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.