Vepřové kotlety marinované v bílém víně

Name: Vepřové kotlety marinované v bílém víně
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 špetka Paprika mletá sladká; 4 kusy Vepřové kotlety; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 decilitr Víno bílé; 1 decilitr Smetana 12% (konzumní); 1 špetka Zázvor mletý; 0.5 lžička Sůl; 0.5 šálek Hovězí vývar základní

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1špetkaPaprika mletá sladká
- 4kusyVepřové kotlety
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1decilitrVíno bílé
- 1decilitrSmetana 12% (konzumní)
- 1špetkaZázvor mletý
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5šálekHovězí vývar základní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

312 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

20 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

459 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté kotlety lehce naklepeme, od kosti do poloviny uvolníme, osolíme a poprášíme zázvorem. Vložíme je do kastrolu, pokapeme vínem a necháme 1 hodinu uležet.
2
Na másle (nebo na oleji) opečeme kotlety na každé straně asi 3 minuty. Přendáme je do nahřáté nádoby.
3
Ve zbylém tuku mírně osmahneme jemně nakrájenou cibuli, poprášíme paprikou a zamícháme. Přilijeme marinádu z vína, trochu vývaru a smetanu. Povaříme 5 minut a kotlety v omáčce jen prohřejeme.
4
Podáváme s rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.