Vepřové maso dušené na kmíně

Name: Vepřové maso dušené na kmíně
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 300 gramů Cibule; 25 gramů Sůl; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1200 mililitrů Voda pitná; 750 gramů Vepřový ořez; 120 gramů Tuk; 3 gramy Kmín celý

80 min.

Ingredience

- 300gramůCibule
- 25gramůSůl
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1200mililitrůVoda pitná
- 750gramůVepřový ořez
- 120gramůTuk
- 3gramyKmín celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

247 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

15 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

857 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřový ořez nebo plec opláchneme a nakrájíme na kousky.
2
Cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a na větší části tuku ji osmahneme do zlatavé barvy. Přidáme kmín, vložíme maso, osmahneme, maso zastříkneme vodou, osolíme a za občasného promíchání dusíme téměř doměkka.
3
Hotové maso vyjmeme.
4
Šťávu zahustíme světlou zásmažkou ze zbylého tuku a prosáté mouky, rozšleháme, rozředíme vodou, přisolíme a za občasného míchání nejméně 20 minut vaříme.
5
Nakonec omáčku procedíme na maso a ještě krátce podusíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

st 30. 9. 2015

Vepřové maso dušené na kmíně

Vepřové maso dušené na kmíně nám moc chutnalo. Recept můžeme jen doporučit. Maso se udělá doměkka a krásně voní. Tuto vůni mu dodá nejen cibulka, ale i koření. Vepřové maso dušené na kmíně prostě musíte zkusit.