Vepřové maso na zázvoru

Name: Vepřové maso na zázvoru
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 1 stroužek Česnek; 500 gramů Vepřové maso libové; 1 lžíce Omáčka rybí; 1 lžíce Omáčka ústřicová; 2 kusy Cibulka jarní; 1 kus Chilli paprička; 4 lžíce Vývar zeleninový; 20 gramů Zázvor celý; 15 gramů Houby černé; 2 lžíce Olej rostlinný; 100 mililitrů Voda pitná; 1 kus Cibule

25 min.

Ingredience

- 1stroužekČesnek
- 500gramůVepřové maso libové
- 1lžíceOmáčka rybí
- 1lžíceOmáčka ústřicová
- 2kusyCibulka jarní
- 1kusChilli paprička
- 4lžíceVývar zeleninový
- 20gramůZázvor celý
- 15gramůHouby černé
- 2lžíceOlej rostlinný
- 100mililitrůVoda pitná
- 1kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

469 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

34 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jidášovo ucho ponoříme na 2-3 minuty do vroucí vody, ucho změkne, potom vodu slijeme a houby necháme okapat.
2
Na jiném talíři smícháme rybí a ústřicovou omáčku. Přidáme cukr.
3
V pánvi Wok rozpálíme olej a na středně silném ohni usmažíme česnek. Nasypeme polovinu vepřového masa, nakrájeného na nudličky, a v horkém oleji 3-4 min. restujeme. Totéž provedeme s druhou polovinou vepřového masa. Poté přidáme první část orestovaného masa a smícháme vše v pánvi.
4
Dále přidáme k již hotovému masu strouhaný zázvor, cibuli, jidášovo ucho a směs omáček. Směs mícháme a prudce restujeme asi 2-3 min, na závěr vmícháme vývar. Vše ještě můžeme ochutit mladou jarní cibulkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.