Vepřové na medu

Name: Vepřové na medu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Maizena - kukuřičný škrob; 4 lžíce Olej slunečnicový; 100 gramů Cibule perlová; 3 lžíce Ocet Sherry; 4 lžíce Med včelí; 1 lžíce Koření pěti vůní; 2 decilitry Hovězí vývar základní; 1 lžička Sůl; 200 gramů Chutney mangové; 6 lžic Omáčka sójová; 100 gramů Zeleninová směs jarní - mražená; 550 gramů Vepřová plec

60 min.

Ingredience

- 1lžičkaMaizena - kukuřičný škrob
- 4lžíceOlej slunečnicový
- 100gramůCibule perlová
- 3lžíceOcet Sherry
- 4lžíceMed včelí
- 1lžíceKoření pěti vůní
- 2decilitryHovězí vývar základní
- 1lžičkaSůl
- 200gramůChutney mangové
- 6lžicOmáčka sójová
- 100gramůZeleninová směs jarní - mražená
- 550gramůVepřová plec

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

505 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

34 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

1 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřové maso omyjeme, osušíme a pokrájíme na kostky 2 x 2 cm velké.
2
Ve woku rozpálíme olej a maso zprudka opečeme z každé strany dozlatova.
3
Očistíme perlovou cibuli. Mraženou polévkovou směs (mrkev, celer, petržel, květák, růžičková kapusta..) propláchneme v sítu pod tekoucí vodou a necháme odkapat.
4
V misce smícháme sherry ocet, med, sójovou omáčku, koření s polovinou hovězího vývaru a směs promícháme s masem. Zeleninu s cibulkou po chvíli doložíme k masu a dusíme za občasného promíchání skoro 20 minut pod pokličkou. Masovou směs podle potřeby dochutíme sójovou omáčkou nebo solí.
5
Z pánve pomocí děrované naběračky vybereme všechno měkké maso i se zeleninou a odložíme ho do mísy. Ve woku do zbylého vývaru přimícháme Maizenu, kterou jsme si rozmíchali v druhé polovině hovězího vývaru a krátce povaříme do zhoustnutí. Pak do zahuštěného vývaru vrátíme maso se zeleninou, promícháme, rozdělíme porce na talíře. Na dochucení ke každé porci podáváme v misce mangové čatní.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.