Vepřové plátky sterilované ve slaném nálevu

Name: Vepřové plátky sterilované ve slaném nálevu
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Vepřové maso libové; 1 litr Voda pitná; 20 gramů Sůl

255 min.

Ingredience

- 1kilogramVepřové maso libové
- 1litrVoda pitná
- 20gramůSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

397 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

30 g

Sacharidy

1 g

Vápník

21 g

Železo

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso očistíme, vykostíme, opláchneme, nakrájíme na plátky a ty mírně naklepeme. Kosti a kůže dobře povaříme v osolené vodě. Maso rozdělíme do sklenic, zalijeme horkým nálevem z vařených kostí a ihned zavíčkujeme.
2
Urovnáme na mřížku zavařovacího hrnce a sterilujeme po dobu 180 minut při mírném varu. Po vyjmutí necháme vychladnout a uložíme na temném a studeném místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.