Vepřový bůček s kořením pěti vůní a koriandrem

Name: Vepřový bůček s kořením pěti vůní a koriandrem
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hrst Koriandr celý; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 stroužek Česnek; 2 lžíce Koření pěti vůní; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 150 mililitrů Voda pitná; 2 lžíce Omáčka sójová; 2 lžíce Cukr krupice; 1 kus Limetka; 500 gramů Vepřový bok; 3 lžíce Omáčka rybí

60 min.

Ingredience

- 1hrstKoriandr celý
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1stroužekČesnek
- 2lžíceKoření pěti vůní
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 150mililitrůVoda pitná
- 2lžíceOmáčka sójová
- 2lžíceCukr krupice
- 1kusLimetka
- 500gramůVepřový bok
- 3lžíceOmáčka rybí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

742 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

70 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

2 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve nadrobno nakrájíme 5 kořenů koriandru. Stonky a listy rovněž pokrájíme a odložíme zvlášť. V pánvi rozpálíme olej a dozlatova na něm osmahneme rozdrcený česnek. Za stálého míchání přidáme koriandrové kořeny a koření pěti vůní. Vložíme na kostičky nakrájený bůček a krátce orestujeme. Mezitím mícháme tak, aby se maso obalilo v koření. Poté přidáme nasekaná rajčata a podlijeme horkou vodou. Přivedeme k varu a vmícháme cukr, sójovou a rybí omáčku. Zakryté necháme na mírném ohni dusit cca 30 minut.
2
Do hotové směsi vmícháme připravenou nať koriandru, zakápneme šťávou z limetky, rozdělíme do misek a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.