Vepřový guláš s bramborami

Name: Vepřový guláš s bramborami
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Okurky nakládané; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Sádlo škvařené; 1 kus Kmín drcený; 750 gramů Vepřové plíce; 1 kus Sůl; 1 lžička Paprika mletá sladká; 2 kusy Cibule; 1 lžíce Protlak rajčatový

60 min.

Ingredience

- 3kusyOkurky nakládané
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceSádlo škvařené
- 1kusKmín drcený
- 750gramůVepřové plíce
- 1kusSůl
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 2kusyCibule
- 1lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

280 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

11 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na sádle zpěníme očištěnou a drobně rozkrájenou cibuli. Omyté, očištěné a na kostky nakrájené maso přidáme na osmahnutou cibuli, osolíme a okořeníme. Z počátku dusíme maso bez podlévání a jakmile se vlastní šťáva z masa vysmahne, podléváme po malých dávkách horkým vývarem nebo vodou. Guláš bude tak šťavnatý.
2
Během dušení přidáme do guláše očištěné, na kostky nakrájené brambory, lžíci rajčatového protlaku nebo guláš můžeme podlévat při dušení rajčatovou šťávou.
3
Na závěr guláš posypeme na kroužky nakrájenou cibulí osmahnutou na tuku a znojemskými okurkami na jemno nakrájenými.
4
Jakmile je maso měkké, šťávu vysmahneme až na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme a ještě chvilku dusíme.
5
Jako přílohu podáváme rýži, brambory, noky anebo těstoviny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.