Vepřový guláš s rajčaty

Name: Vepřový guláš s rajčaty
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Kmín drcený; 750 gramů Vepřové plíce; 1 kus Sůl; 4 kusy Rajčata; 1 kus Cibule; 1 lžíce Sádlo škvařené; 0.5 lžička Paprika mletá sladká

60 min.

Ingredience

- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusKmín drcený
- 750gramůVepřové plíce
- 1kusSůl
- 4kusyRajčata
- 1kusCibule
- 1lžíceSádlo škvařené
- 0,5lžičkaPaprika mletá sladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

250 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

11 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na sádle zpěníme očištěnou a drobně rozkrájenou cibuli. Omyté, očištěné a na kostky nakrájené maso přidáme na osmahnutou cibuli, osolíme a okořeníme. Z počátku dusíme maso bez podlévání a jakmile se vlastní šťáva z masa vysmahne, podléváme po malých dávkách horkým vývarem nebo vodou. Guláš bude tak šťavnatý.
2
Zhruba deset minut před koncem dušení přidáme do šťávy čtyři oloupaná a nakrájená rajčata.
3
Jakmile je maso měkké, šťávu vysmahneme až na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme a ještě chvilku dusíme.
4
Jako přílohu podáváme rýži, brambory, noky anebo těstoviny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.