Vepřový závitek se šunkou

Name: Vepřový závitek se šunkou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 750 gramů Vepřová kýta; 1 litr Voda pitná; 20 gramů Sůl; 80 gramů Tuk; 20 gramů Máslo čerstvé; 60 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 120 gramů Šunka dušená

60 min.

Ingredience

- 750gramůVepřová kýta
- 1litrVoda pitná
- 20gramůSůl
- 80gramůTuk
- 20gramůMáslo čerstvé
- 60gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 120gramůŠunka dušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

289 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

22 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

189 mg

Vápník

436 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou kýtu opláchneme, přes vlákno nakrájíme na plátky, naklepeme je, osolíme a poklademe plátky šunky. Stočíme závitky, upevníme je párátky a po všech stranách je opečeme na horkém tuku. Podlijeme vodou a dusíme doměkka.
2
Měkké závitky vyjmeme, vydusíme šťávu na tuk, zaprášíme prosátou moukou, osmahneme dorůžova, zalijeme vodou, rozšleháme a povaříme.
3
Nakonec šťávu přecedíme na závitky zbavené párátek, zjemníme máslem, přisolíme a provaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.