Větrníky se šlehačkou s malinami

Name: Větrníky se šlehačkou s malinami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 65 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 5 kusů Vejce slepičí; 500 mililitrů Voda pitná; 25 gramů Tuk; 30 gramů Mouka pšeničná hrubá; 250 gramů Maliny; 10 mililitrů Citronová šťáva; 30 gramů Cukr moučkový; 150 gramů Smetana 33% (šlehačka); 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

50 min.

Ingredience

- 65gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 5kusůVejce slepičí
- 500mililitrůVoda pitná
- 25gramůTuk
- 30gramůMouka pšeničná hrubá
- 250gramůMaliny
- 10mililitrůCitronová šťáva
- 30gramůCukr moučkový
- 150gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

250 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

16 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce nalijeme vodu, přivedeme k varu, přidáme máslo, špetku soli a necháme rozpustit. Zmírníme oheň a za stálého míchání pomalu přisypáváme mouku, až se vytvoří hustá kaše, mícháme rychle, aby se netvořily hrudky. Zvolna vaříme, stále mícháme, až se těsto přestane lepit. Ještě povaříme 2 minuty, kdy vařečkou "odpalujeme" těsto od stěn hrnce. Hrnec odstavíme, mimo oheň přimícháme rozkvedlaná vejce, důkladně promícháme a necháme chladnout. Plech vymastíme tukem, posypeme hrubou moukou, těstem naplníme sáček na zdobení a rovnou na plech vymačkáváme těsto a tvoříme malé větrníky. Plech vložíme do trouby a pečeme 15 až 20 minut. Větrníky podélně rozřízneme a necháme vychladnout. Polovinu malin rozmačkáme, zakápneme citronovou šťávou, osladíme cukrem a promícháme. Přilijeme smetanu a vyšleháme. Malinovou šlehačkou plníme půlky větrníků a každý kus ještě ozdobíme celou malinou. Větrníky upravíme na servírovací tác a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.