Vévodská vejce

Name: Vévodská vejce
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 250 mililitrů Bešamel; 50 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Lanýž; 200 gramů Chléb pšeničný (bílý); 6 kusů Vejce slepičí; 30 gramů Chřest zelený; 50 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 80 gramů Sýr Ementál (Primátor); 1 lžička Sůl; 150 gramů Rak říční; 1 litr Voda pitná

55 min.

Ingredience

- 250mililitrůBešamel
- 50gramůMáslo čerstvé
- 30gramůLanýž
- 200gramůChléb pšeničný (bílý)
- 6kusůVejce slepičí
- 30gramůChřest zelený
- 50mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 80gramůSýr Ementál (Primátor)
- 1lžičkaSůl
- 150gramůRak říční
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

381 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

24 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

933 mg

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce uvaříme na hniličku. Bešamel smícháme se smetanou, plátky chleba opečeme na másle, sýr nastrouháme.
2
Račí ocásky vložíme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme a vaříme 20 minut. Scedíme a necháme okapat.
3
Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme chřest a lanýže, které jsme pokrájeli na proužky. Minutu orestujeme.
4
Vařená vejce oloupeme, položíme na plátky osmaženého chleba a vložíme do zapékací misky. Mezi každé vajíčko položíme račí ocásek a na každé vejce plátek lanýže. Celé to polijeme bešamelem se smetanou, zasypeme strouhaným sýrem, pokapeme rozpuštěným máslem a dáme zapéct. Pečeme v předehřáté troubě asi 15 minut.
5
Hotový pokrm ozdobíme proužky restovaného chřestu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.