Vietnamská polévka

Name: Vietnamská polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1500 mililitrů Vývar drůbeží; 510 gramů Pangasius - filety; 100 gramů Shiitake houby; 300 gramů Zelí čínské; 30 lžic Mouka kukuřičná; 400 mililitrů Voda pitná; 10 mililitrů Olej sezamový; 150 gramů Nudle čínské vaječné; 30 gramů Koriandr čerstvý

30 min.

Ingredience

- 1500mililitrůVývar drůbeží
- 510gramůPangasius - filety
- 100gramůShiitake houby
- 300gramůZelí čínské
- 30lžicMouka kukuřičná
- 400mililitrůVoda pitná
- 10mililitrůOlej sezamový
- 150gramůNudle čínské vaječné
- 30gramůKoriandr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

670 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

11 g

Sacharidy

50 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Přivedeme k varu kuřecí vývar. Přidáme rybu. Jakmile začne vařit, snížíme teplotu tak, aby tekutina jen probublávala. Zakryjeme poklicí a vaříme asi 10 minut. Přidáme nakrájené houby a čínské zelí, necháme mírně vařit ještě několik minut.
2
Ve vodě rozmícháme dohladka mouku, vzniklou směs nalijeme do stále bublající polévky. Znovu přivedeme k varu a zlehka vaříme za občasného míchání asi 2 minuty, dokud vývar nezhoustne a nezůstane čirý. Poté vmícháme sezamový olej.
3
Do vařící vody vložíme nudle a vaříme je 6 minut. Slijeme je, rozdělíme do 4 servírovacích misek a zalijeme polévkou. Ozdobíme několika lístky koriandru.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.