Vietnamská polévka Pho

Name: Vietnamská polévka Pho
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1500 mililitrů Vývar drůbeží; 10 gramů Zázvor celý; 1 gram Badyán; 1 kus Skořice celá; 1 gram Pepř černý celý; 200 gramů Nudle rýžové; 30 mililitrů Omáčka rybí; 2 kusy Limetka; 400 gramů Krůtí prsa pečená; 100 gramů Fazolové výhonky; 4 gramy Koriandr čerstvý; 4 gramy Máta; 60 gramů Cibulka jarní; 2 kusy Chilli paprička; 2 litry Voda pitná

30 min.

Ingredience

- 1500mililitrůVývar drůbeží
- 10gramůZázvor celý
- 1gramBadyán
- 1kusSkořice celá
- 1gramPepř černý celý
- 200gramůNudle rýžové
- 30mililitrůOmáčka rybí
- 2kusyLimetka
- 400gramůKrůtí prsa pečená
- 100gramůFazolové výhonky
- 4gramyKoriandr čerstvý
- 4gramyMáta
- 60gramůCibulka jarní
- 2kusyChilli paprička
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

841 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

12 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

8 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nudle dáme do misky a zalijeme vroucí vodou, necháme máčet 10 minut, poté vodu slijeme.
2
Vývar uvedeme k varu, přidáme koření a nakrájený zázvor, povaříme 10 minut.
3
Do hotové polévky s kořením a uvařeným zázvorem přidáme rybí omáčku, šťávu z limetky.
4
Osolíme a opepříme dle chuti.
5
Koriandr, mátu, jarní cibulku a chilli pokrájíme.
6
Nudle rozdělíme do misek, posypeme směsí bylinek, výhonky a pokrájeným masem.
7
Zalijeme vývarem a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

st 8. 3. 2017

Vietnamská polévka Pho

Nemůžu si pomoct, ale myslím si, že je řada lepších receptů na tuto polévku než zrovna tenhle.